Tong hop cac cach chung to yen giup boi bo co the
Không chỉ là thực phẩm quý chứa nhiều chất bổ dưỡng, tổ yến còn có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng, đặc biệt là yến chưng. Yến chưng rất tốt cho sức khỏe mọi lứa tuổi, giúp phục hồi cơ thể, nhất là những người mới ốm dậy, đang điều trị bệnh hoặc sau phẫu thuật. Tuy nhiên, không phải ai cũng nắm được các cách chưng tổ yến sào cho hiệu quả, có thể kết hợp tổ yến vùng với các loại thực phẩm, dược liệu khác để tăng độ ngon cho món ăn đồng thời tăng tác dụng khi ăn tổ yến.
Cách chưng tổ yến đường phèn
Chuẩn bị nguyên liệu
- Tổ yến sào Khánh Hòa: 5-10g
- Đường phèn
- Nước lọc
- Rây inox
- Một vài lát gừng (nếu thích)
Tổ yến sào chưng đường phèn rất tốt cho sức khỏe
Cách làm
- Ngâm tổ yến khoảng nửa tiếng với nước lọc để sợi yến nở mềm đều, dùng rây inox bỏ nước ngâm yến, cho tổ yến vào chén sứ nhỏ.
- Cách chưng tổ yến đường phèn đơn giản là đổ nước sạch ngập phần yến, thêm đường phèn vào chung với chén yến (chén sứ có nắp), có thể thêm vài lát gừng, sau đó đậy nắp cho vào nồi chưng.
- Cho nồi chưng lên bếp, bật lửa vừa đủ đến khi sôi thì vặn nhỏ, chưng khoảng 20p. Nếu dùng nồi chưng điện thì chưng khoảng 60 – 80 phút.
Cách dùng
- Tổ yến chưng đường phèn có tác dụng cải thiện tình trạng biếng ăn ở trẻ em và hỗ trợ đường tiêu hóa; cải thiện độ săn chắc da và chức năng sinh lý ở người lớn; ổn định đường huyết, cân bằng tim mạch, cải thiện trí nhớ, phòng tránh bệnh tiểu đường và xương khớp ở người già.
- Ngoài việc nhớ cách chưng tổ yến đường phèn, nên dùng món ăn này vào sáng sớm khi mới ngủ dậy hoặc buổi tối trước khi đi ngủ. Bên cạnh đó, bạn có thể làm cách chưng tổ yến trứng sữa theo phương pháp tương tự
Cách chưng tổ yến hạt sen
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 tổ yến sào tinh tế
- 10g hạt sen
- Đường phèn
Cách làm
- Ngâm tổ yến đã làm sạch lông 30p, sau đó dùng rây loại bỏ nước ngâm.
- Hạt sen rửa sạch, ngâm mềm (với hạt sen khô) thì loại bỏ tim sen.
- Cho yến vào chén sứ cùng đường phèn, hạt sen, đậy nắp rồi cho vào nồi chưng khoảng 30p.
Chưng tổ yến hạt sen giúp dễ ngủ
Cách dùng
- Nên tránh dùng tim sen với những người mắc bệnh tim mạch. Còn lại món ăn có thể dùng cho hầu hết đối tượng.
- Cách chưng tổ yến hạt sen nên dùng nóng.
Cách chưng tổ yến táo đỏ
Chuẩn bị nguyên liệu
- 3-5g tổ yến tinh chế
- 100g hạt sen
- 50g táo đỏ khô
- Đường phèn
Cách làm
- Ngâm tổ yến trong nước ấm 20-30p, sau đó vớt ra để ráo nước.
- Rửa sạch hạt sen, ngâm nước (hạt sen khô). Vớt ra rồi đun với 1 lít nước cho mềm. Nếu là hạt sen tươi thì tách vỏ, bỏ tâm sen cho vào đun ít thời gian hơn.
- Cách chưng tổ yến táo đỏ khá đơn giản, khi hạt sen mềm thì cho táo đỏ vào đun tiếp, để lửa liu riu.
- Cho tổ yến vào chén chưng có nắp, hấp cách thủy 30- 45 phút, thêm chút đường phèn, chưng thêm 10p nữa thì thêm hỗn hợp hạt sen táo đỏ, đun thêm 5p.
Cách dùng
- Ăn lúc còn nóng, vừa ăn vừa nhai từ từ.
- Nên ăn sáng sớm sau khi ngủ dậy và buổi tối trước khi đi ngủ 1 tiếng.
- Những người bị huyết áp thấp, tiền sử bệnh tiêu hóa khi ăn nên cho thêm 1-2 lát gừng để tránh lạnh bụng.
Cách chưng tổ yến với đông trùng hạ thảo, kỳ tử
Chuẩn bị nguyên liệu
- 5g tổ yến đã tinh chế
- 1-2 con đông trùng hạ thảo
- 12g hạt sen
- Đường phèn, gừng
- 4 quả táo tàu
- Kỷ tử, hồng hoa Tây Tạng
Cách làm
- Ngâm yến vào nước sạch 30 phút, sau đó vớt yến ra, xé nhỏ hoặc thái thành sợi; đông trùng hạ thảo ngâm nước ấm 5 phút.
- Táo tàu rửa sạch, ngâm kỷ tử vào nước; hạt sen lột vỏ, bỏ tim, nếu dùng sen khô thì ngâm nước nóng đến khi mềm.
- Thái gừng thành lát mỏng.
- Cho hạt sen vào nồi, thêm nước ninh đến khi mềm. Cho yến sào, đông trùng, gừng, kỳ tử và những thành phần khác vào nồi, chưng cách thủy 30 phút, khi sôi thì hạ nhỏ lửa.
Cách dùng
- Món này thường dùng để bồi bổ, đánh bay cảm giác mệt mỏi, dành cho những người mới ốm dậy, có dấu hiệu suy nhược.
- Cách chưng tổ yến với đông trùng hạ thảo và kỳ tử còn giúp cơ thể thanh nhẹ, giải nhiệt, dùng với người già, trẻ nhỏ, phụ nữ đều được.
Cách chưng tổ yến với saffron, mật ong
Chuẩn bị nguyên liệu
- 5g yến tinh chế hoặc 20g tổ yến tươi
- 8-10 sợi saffron
- 2 thìa mật ong
Cách làm
- Ngâm tổ yến 20-30p trong nước ấm, sau đó vớt ra để ráo nước.
- Cho tổ yến vào chén chưng có nắp, hấp cách thủy 30p, khi nước sôi thì chỉnh nhỏ lửa.
- Hòa tan mật ong với 500ml nước ấm, sau đó cho nước mật ong và saffron vào cùng yến, chưng thêm khoảng 5p là được.
Cách dùng
- Đối với cách chưng tổ yến này tuyệt đối không dùng cho phụ nữ có thai vì trong saffron có thành phần gây co bóp dạ con.
- Không dùng quá 5g Saffron/tháng. Mỗi ngày chỉ dùng (tức là 12-15/sợi) chia thành 2 lần/ngày, không nên vượt quá 20 sợi/ngày.
- Đối với cách chưng tổ yến với saffron, mật ong nên dùng vào sáng sớm khi đói và buổi tối trước khi đi ngủ 1 tiếng.
Trên đây là các cách chưng tổ yến đơn giản, tốt cho sức khỏe mà nhiều người hay áp dụng như: Cách chưng tổ yến hạt sen, cách chưng tổ yến táo đỏ, cách chưng tổ yến đường phèn, chưng tổ yến với saffron… Hi vọng bài viết trên sẽ giúp bạn có thể áp dụng vào cuộc sống hằng ngày, chế biến tổ yến thành nhiều món bổ dưỡng. Tuy nhiên bạn đã nắm được liều lượng sử dụng yến sào cho từng đối tượng chưa, nếu chưa hãy xem ngay bài viết: Ăn tổ yến bao nhiêu là đủ? Cách dùng yến sào hiệu quả để mang lại được tác dụng như mong muốn.
Theo dõi trang tin https://5fb5da34089e0.site123.me/blog để biết thêm nhiều thông tin bổ ích về các loại dược liệu, thực phẩm được sử dụng trong việc chăm sóc sức khỏe hiệu quả.
